もう昔のように塩分の多い漬け物だけに頼らなくてすむようになったのです。「味噌汁は塩分が高くて高血圧が心配だから、毎日飲まないほうがいい」という説もありますが、それほど神経質になる必要はありません。できるだけ「茹でる→網焼き→蒸す→生→煮る」の範囲内でオーダーするように意識することで大幅なカロリーダウンに繋がります。例えば酢豚の調理法をイメージをしてみると、「野菜をあらかじめ油で素揚げしてから、衣をつけた豚肉を油で揚げて、油で素揚げした野菜と油で揚げた豚肉を油と一緒に炒める」というイメージ結果になります。また、他人が作る料理ですので、どんな食材や調味料がどれくらい入っているか、分かりにくいこともダイエットには不利な状況といえます。残念ながら外食は、ダイエットに不利な要素が多く含まれていると言えますが、私たちの生活に欠かせない存在でもあります。
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